Localisation
Alpes-maritimes & Co
Menton
Monaco
Nice
Saint Paul de Vence
Antibes
Cannes
Mandelieu
...
+33(0)7 62 99 98 70
Disponibilité
Événements sur demande
7 jours/ 7
Contactez-nous pour vos événements
Séminaires
Mariages
Anniversaires
Cours de cuisine
Buffet en livraison
Traiteur
​
"« L'organisation de vos événements de A à Z (mariages, anniversaires, cérémonies, EVJF...) Des prestataires choisis avec soin pour faire de votre expérience culinaire un événement marquant! ».."
Cheffe Hortense
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, j'ai d'abord côtoyé de grands chefs en tant que chargée de communication et événementiel. En 2020, je décide de me reconvertir et de passer un CAP cuisine en candidat libre.
La certification obtenue, je multiplie les expériences à travers le monde pour varier les cuisines, les techniques et mon savoir-faire.
C'est dans les Alpes-maritimes que je décide de m'installer en tant que cheffe pour sublimer les produits frais, locaux et de saison, et bénéficier d'un environnement propice aux célébrations.
Une formation de chef de projet événementiel certifiée me permet aujourd'hui de gérer l'intégralité de vos événements, du brief client au Jour-J.
​
​
​
LES MENUS*
(à partir de 75€/personne)
Entrées
Saumon gravlax , crème crue et oeufs de truite
Saint-Jacques snackées, mignonette
Cannellonis de concombre, ricotta fouettée
-
Plat
Saumon cuit à basse température, mousseline de patates douces, brunoise de courgettes
Poitrine de cochon confite 5h, mousseline de pommes de terre, légumes rôtis
Risotto shiitake, émulsion au pecorino
-
Dessert
Pavlova fruits exotiques, chantilly tonka
Tartelettes citron vert et spéculos
Estelle V.,Roquebrune Cap-Martin
La Cheffe Hortense a été formidable. Tout était délicieux de l'entrée au dessert! Nous ne manquerons pas de refaire appel à ses services lors de nos prochains événements. »
Solenne B., La Gaude
«Nous avons passé un agréable moment avec la cheffe Hortense, aussi bien par son excellent repas que par nos échanges. Je recommande vivement. »