Adresse

Alpes de Haute-Provence

Riez

Valensole

Moustiers Sainte-Marie

Oraison 

Digne-les-bains

Forcalquier

Manosque

Chateau Arnoux

...

Disponibilité

Événements sur demande

7 jours/ 7

Téléphone

 07 62 99 98 70

"La bonne cuisine est honnête, sincère et simple."

Elizabeth David 

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Cheffe Hortense

Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, j'ai d'abord côtoyé de grands chefs en tant que chargée de communication. À 26 ans, je décide de me reconvertir et de passer un CAP cuisine en candidat libre. 

Le diplôme en poche, c'est en Provence que je décide de m'installer en tant que cheffe à domicile, et de donner des cours de cuisine aux amateurs de produits frais, locaux et de saison.

Pour vos événements, je concocte un menu sur-mesure selon vos goûts et envies... 

LES MENUS*
(à partir de 25€/personne) 

Entrée 

Saumon gravlax / Sauce moutarde aneth / Toasts

Carpaccio de Saint-Jacques / Citron vert / Sésame

Cannellonis de concombre / Ricotta fouettée  

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Plat

Saumon cuit à basse température / Mousseline de patate douce / Brunoise de courgettes

Cuisse de canard confite / Mousseline de pommes de terre / Légumes rôtis

Risotto shiitake / Pecorino 

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Dessert

Pavlova fruits exotiques / Chantilly tonka 

Tartelettes citron vert / Spéculos 

* Menu à titre d'exemple, à varier selon les saisons, disponibilité des produits...

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@gustaveiscooking