"Que ton aliment soit ta seule médecine !" Hippocrate
Le choix des aliments
En Provence, les producteurs sont nombreux : agneau, amandes, légumes, épeautre...
Les odeurs, les couleurs, s'alimenter n'est plus une nécessité, c'est aussi un plaisir.
Faire les tour des étals du marché, sélectionner des produits et faire rayonner la production locale : voilà ma mission. Ce sont ces produits que j'ai à coeur de travailler et de partager avec vous, pour le plaisir des papilles. Mais attention ! Certaines revendeurs ne se soucient
pas de la qualité, il est donc important de bien sélectionner ses aliments.